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RECEITA ARROZ DE BACALHAU

Não decidiu o que fazer para o almoço de sexta-feira Santa?
O Arroz de Bacalhau é fácil e muito saboroso. É uma receita minha!

Vou passar a receita para 4 pessoas.
Anote aí:

INGREDIENTES:

½ kg de arroz parborizado
3 postas de bacalhau dessalgada
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
3 tomates picados sem casca e sementes
½ cebola picada
3 dentes de alho, inteiros
3 ovos cozidos
2 cebolas cordadas em rodelas
10 azeitonas verdes sem caroço
10 azeitonas pretas sem caroço
½ litro de azeite
1 colher se sopa de manteiga
Salsinha, cebolinha, pimenta e sal a gosto

MODO PREPARO:

Tirar a pele do bacalhau, cortar em pedaços grandes. Numa panela, refogar a cebola e os alhos com azeite e em seguida, acrescentar os pedaços de bacalhau. Refogar mais um pouco, depois acrescentar os pimentões e os tomates picados, mexer bem. Colocar o arroz e mais um pouco de azeite e continuar refogando, acrescentar água até que cubra o arroz por um dedo, colocar um pouco de sal e pimenta do reino.
Quando o arroz estiver cozido, numa frigideira, colocar azeite e a manteiga e em seguida as cebolas em rodelas, pode colocar uma colher de chá de açúcar, misturar até ela escurecer.
Colocar numa travessa o arroz com o bacalhau, as azeitonas, as cebolas, os ovos cortados em rodelas e salsinha por cima. Se quiser pode regar com um pouco de azeite.

BOM APETITE!

 

 

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