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RECEITA ARROZ COM LULA

Conforme prometi tá aí a receita que fiz no domingo passado.

ARROZ COM LULA

Serve 2 pessoas:

INGREDIENTES

! xícara de arroz
5 lulas grandes
1 abobrinha em fatias
100g de repolho cortado
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
2 tomates picados sem semente
Conhaque para flambar
1 colher de sopa de açafrão
½ xícara de azeite
1 limão
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Limpar as lulas, depois cortar em fatias, temperar com um pouco de sal, pimenta e limão, reservar.
Em uma panela, colocar um pouco do azeite, metade da cebola e do alho e deixar fritar um pouco. Acrescentar a arroz e misturar, em seguida dissolver o açafrão num copo com água e colocar na panela. Depois colocar mais um pouco de água, deixando um dedo acima do arroz. Tampar a panela e deixar no fogo baixo, quando o arroz tiver pronto, desligar e reservar.
Numa panela tipo Wok, colocar um pouco de azeite, mais a cebola e o alho e deixar fritar um pouco, em seguida colocar a lula (deixe o fogo alto), misturar por 2 minutos e depois flambar com o conhaque. Tirar da panela e deixar numa tigela.
Na mesma panela, refogar o restante da cebola e do alho no azeite, acrescentar o tomate picado, o repolho e a abobrinha, misturar por mais 2 minutos. Acrescentar a lula e o arroz, colocar um pouco de azeite e desligar o fogo. Está pronto.


Dicas: Quem quiser pode colocar um pouco de pimenta rosa em grãos e queijo parmesão ralado na montagem do prato.

Viram que fácil e rápido!

 

 

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