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SORVETE DE LEITE NINHO TRUFADO

Hoje é dia de receita de Sorvete de Leite Ninho Trufado!


Gostou? Então anota aí:

        PARA A MASSA

o    1 lata de leite condensado

o    1 caixa de creme de leite

o    1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

o    200ml de água

o    5 colheres de sopa cheias de leite ninho

PARA A TRUFA

o    50g de chocolate ao leite ou meio amargo

o    1/2 xícara de chá de creme de leite

       MODO DE PREPARO DA TRUFA

1.     Coloque o chocolate picado com o creme de leite no microondas em potência média por 30 segundos. Se necessário repita o procedimento mais uma vez. Misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve.

      MODO DE PREPARO DA MASSA

1.     Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa água no microondas por 15 segundos.

2.     Coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada, a água e o leite ninho no liquidificador e bata durante 3 minutos.

3.     Leve para gelar por cerca de 3h.

4.     Após o tempo de 3h no congelador do creme de Leite Ninho, bata na batedeira para ficar mais cremoso, cerca de uns 3 minutos.

5.     Em um recipiente com tampa, coloque uma parte da massa intercalada com colheradas de trufa.

6.     Repita esse processo até o fim e termine com um pouco de ganache por cima.

7.     Leve ao congelador por cerca de 8h antes de servir.

 

 

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